운영은 알바생들이 전부 맡아서 하고 있습니다. 평일에는 오전 11시부터 저녁 9시 반까지 한 명, 그리고 밤 12시 반까지 또 다른 한 명이 이어서 근무합니다. 토요일도 오전, 오후로 교대해서 두 명이 일하고 있습니다. 그래서 사장은 사실상 빵만 만들어주고 나면 따로 지킬 일이 없습니다. 말 그대로 ‘풀오토’ 시스템이라고 보시면 됩니다. 케이크 레시피 음료레시피 다 드리구요 다 만들수있게 가게를 운영할수 있게 본사에서 도와드립니다 그건 걱정안하셔도 됩니다