최근 3개월 평균매출 3,640만원 전후, 2026년 8월 최고매출 3,945만원을 기록한 본사 직영 테스트 매장입니다. 카츠토랑 가산디지털점은 2023년 9월 오픈 후 약 2년간 직영으로 운영하며 상권과 메뉴, 운영 시스템을 검증한 테스트 직영매장입니다. 현재 월매출 3,640만원 전후를 유지하고 있으며, 점주 미투입 오토 운영 기준으로도 안정적인 수익이 발생하고 있습니다. 네이버 기준 '금천구 돈까스' 3위, '가산동 돈까스' 3위에 노출되고 있으며, 카카오맵에서는 금천구 돈까스 인기맛집으로 선정되었습니다. 배달 리뷰 1,300건 이상, 누적 주문 5,000건 이상을 확보하고 있어 신규 창업 대비 고객층과 온라인 노출 기반이 이미 구축되어 있습니다. 본사는 브랜드 확장과 가맹사업에 집중하기 위해 직영 검증이 완료된 본 매장을 첫 가맹점으로 전환 모집합니다.