토핑 위주의 메뉴 구성이라 복잡한 조리 과정이 전혀 없어서 현재 이렇게 반오토 운영이 가능한거 같습니다. 사장님이 가게에 상주하면서 피크타임 알바 한분과 같이 일을 한다면 인건 비 부담을 크게 줄일 수 있습니다. (아이스크림 조리시간 1-5분소요, 디저트류는 10분) 가게를 처음부터 시작할려면 비용이 1억 3-4000정도로 들고 자리잡는데도 시간이 걸립니다. 그래서 이미 안정적으로 자리잡힌 매장을 인수하는걸 추천드립니다. 배민리뷰 별점5.0 900개, 쿠팡이츠 4.9점 800개 그대로 인수하시는 겁니다! 산리오, 춘식이, 농심, 위글위글 등 여러 브랜드와 콜라보도 진행되며 본사지원으로 인플루언서 인스타,블로그 광고 협찬도 진행됩니다. 요거트찹쌀떡, 두바이, 양쯔깐루 등 분기별 유행 디저트 출시로 신규고객 유입과 매출에 도움이 많이 됩니다. 근처 학교, 관공서 학원에서 단체 주문도 달마다 꾸준히 들어옵니다.